quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Lombo de porco à inglesa com molho de tomate - rápido e saboroso

Estou de volta às receitas e experiências culinárias.

Vou tentar escrever e mostrar novidades mais vezes! 

Hoje fiz para o jantar uma coisa simples mas muito saborosa.


INGREDIENTES p/4 pessoas
4 pedaços de lombo de porco (febras tb serve)
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 lata pequena de tomate pelado em pedaços
50g margarina
100ml vinho branco
Sal, pimenta, pimentão doce
Louro

RECEITA
Temperar a carne com sal, pimenta, pimentão vermelho e alho esmagado. Regar com metade do vinho branco e deixar marinar.
Deitar metade da margarina numa frigideira funda e alourar a cebola até estar translucida. Juntar o tomate e o louro, tapar e deixar cozinhar 5 minutos.
Noutra frigideira deitar o resto da margarina e fritar os bife dos dois lados, e quando estiverem cozinhados adicionar o restante vinho e deixar reduzir.
Acompanhar com arroz ou massa e o molho pode servir-se como parte dos bifes ou em separado.
Bom Apetite!

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